eloma Kombidämpfer Multimax 20-11 - Elektro

20 x 1/1 GN Kapazität, 99 Programme, Türanschlag rechts, 400 V / 45 kW, Touchscreen

Artikel Nr: ELO-EL21030042X

UVP: 22.845,00 €

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Beschreibung

Eloma Kombidämpfer 20-11

Besonderheiten:

5 Zoll Touch-Bildschirm
sprachneutrale Bedienoberfläche
eloma Frischdampfsystem
3 Geschwindigkeiten für Lüfter einstellbar
HACCP Datenprotokollierung u. Anzeige
semi-automatisches Reinigungssystem
SPS®: steam protection system
automatisches Vorheizen/Abkühlen

Ausführung:

geeignet für 20 x 1/1 GN
8 Betriebsarten von 30°C bis 300°C:
dämpfen, kombidämpfen, intensiv-dämpfen, vario-dämpfen,
Heißluft, NT-garen, Delta-T garen und regenerieren!
bis zu 99 Programme, je 9 Schritte
Wiederholfunktion der einzelnen Programme
Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
aktive Entfeuchtung des Garraumklimas
reversierende Lüfter
manuelle Beschwadung
Hygieneraum hochglanzpoliert - abgerundete Ecken & fußgenlos verschweißt
Panorama Sichttür mit Raststellung
Türschnellverschluss für Einhandbedienung
Lüfterabschaltung beim Türöffnen
Halogen Innenraumbeleuchtung
Betriebs-, Fehler- und Warnanzeigen
Innen- und Außengehäuse aus Edelstahl
integrierte Schlauchbrause

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Technische Daten

Abmessung in mm:	B 1030 x T 880 x H 1930
Anschlussdaten:	400 V / 45 kWSicherung: 3 x 80 AWasserzulauf: 2x G 3/4 AAbwasser: DN50"
Feuchtigkeitsregulierung:	mit
Programmspeicher:	ohne
Temperaturbereich:	30°C bis 300°C
Automatische Reinigung:	ohne
Beheizung:	Elektro
Bedienfeld:	Touchscreen
Handbrause :	mit

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030 / 34 50 60 80