MKN Kombidämpfer Flexi Combi MagicPilot 10.1 - Elektro

10 x 1/1 GN Einschübe, 350 Programme, Türanschlag rechts, 400 V / 15,9 kW, Touch-Screen

Artikel Nr: MKN-FKECOD115T

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Beschreibung

MKN Kombidämpfer Flexi Combi MagicPilot 10.1 - Elektro

exklusiver Nachfolger des Hans Dampf Gold!

Automatische Mengenerkennung: Der Kombidämpfer erkennt von selbst das Beschickungsvolumen und aktiviert automatisch QualityControl - die jeweiligen Garparameter werden angepasst und sorgen für eine konstante, erstklassige Qualität!

Besonderheiten:

automatische Mengenerkennung
WaveClean: automatisches Reinigungssystem
ClimaSelectPlus – Klimasteuerung in 10 Schritten
Dampfsteuerung für konstante, optimale Speisenqualität
350 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar
Langlebe-Hygieneraum: fugenlos, mit ausgerundeten Ecken und Schwallsicherung, wärmegedämmt

Bedienung:

Echtfarben-Touchbildschirm - 16 Mio. Farben
langlebige LED-Hintergrundbeleuchtung
automatisches Garen
über 250 vorbelegte internationale Garprozesse - individuell veränderbar
Garprogrammschutz gegen unbefugtes ändern/löschen
Fremdsprachenumschaltung
12 Gararten:
softdämpfen
dämpfen
expressdämpfen
Heißluft
kombidämpfen
Perfection
NT-Niedertemperatur
ΔT-Garen
Sous vide
beschwaden
backen
Ruhefunktion
EcoModus – automatische Temperaturreduzierung im Dauerbetrieb bei Nichtbeschickung
VideoAssistent: Interaktive Hilfebedienung in Film und Farbe

Ausstattung:

Energieverbrauchsanzeige: Zeigt den Energie- und Wasserverbrauch am Ende jedes Garprogramms an
Garraumtür mit 3-fach Isolierverglasung
automatische Dampfabsaugung bei Türöffnung
automatischer Selbsttest aller Gerätefunktionen
Wärmetauscher
manuelle Beschwadung
Halogen-Garraumbeleuchtung
hohe Gleichmäßigkeit mit 5 programmierbaren Lüftergeschwindigkeiten
ausgestattet mit 2 Kerntemperaturfühlern
USB Schnittstelle
akkustisches Signal nach Garzeitende
Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl in Echtzeit
berührungsloser Türkontaktschalter
Türraststellungen mit Endanschlag
IPX 5 Schutzart

Fassungsvermögen:

serienmäßiger Quereinschub für sicheres und ergonomisches Arbeiten
Einschubabstand 67 mm
FlexiRack(530x570 mm): 10 x FlexiRack entspricht 17,5 GN 1/1
Gastronorm (65 mm tief): 10 x GN 1/1
Backmaß: 8 x Backmaß

Installationsvorraussetzungen sind der Anschluss an das bauseitige Wasserversorgungsnetz und ein bauseitiger Abwasseranschluss

Fragen zum Produkt?

Technische Daten

Abmessung in mm:	B 997 x T 799 x H 1060
Anschlussdaten:	400 V / 15,9 kW - Absicherung: 3 x 25 A
Feuchtigkeitsregulierung:	mit
Programmspeicher:	mit
Temperaturbereich:	+30°C bis +300°C
Automatische Reinigung:	mit
Beheizung:	Elektro
Bedienfeld:	Touchscreen
Handbrause :	mit

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